BBQ Catering

Om een goede barbecue te organiseren heb je goed materiaal nodig. Het is vreselijk als je goed vlees hebt dat je op een waardeloze barbeque gooit. Verbrand vlees aan de buitenkant, rood van binnen met alle gevolgen van dien. Voor een biefstuk is dat niet zo erg, sterker nog de meeste mensen waarderen een rosé biefstuk wel. Maar als een cateraar met een verbrande kipfilet aan komt die nog rauw is van binnen dan heb je de poppen aan het dansen. Een goede barbecue is dus een serieuze zaak. En daarom is het fijn dat je die ook kan laten uitvoeren door een professionele cateraar.

Catering informatie

Er is veel informatie over catering beschikbaar. Er zijn catering branche organisaties en catering vakbonden. Er is een catering vakblad dat uitgegeven wordt door Elsevier en er zijn diverse blogs die over catering gaan. Catering is het bezorgen van maaltijden. Het vak kent ook een grote overlap met evenementen organisatie. Het is maar net wat je als bedrijf aantrekt om te gaan doen. De één heeft koken echt als passie. De ander vindt het geweldig om te organiseren en doet het koken erbij. Maar feit is dat om welk reden dan ook mensen het fijn vinden om samen te konen en dat er dan altijd ook gegeten moet worden. Iets simpels of iets meer exclusiefs als in een uitgebreid buffet.

Lunch catering

Behalve een stevige maaltijd in de avond verzorgen de meeste cateraars ook lunch catering. Dit kan een zakelijke lunch zijn maar het zou net zo goed kunnen dat het voor een particuliere bijeenkomst is waarin tijd belangrijker is dan de kosten die de lunch met zich mee brengt als je die door een professionele cateraar laat uitvoeren. Een lunch is soms een maaltijd die alleen gebruikt wordt om even de broodnodige voedingsmiddelen tot je te nemen. Maar het is nog veel leuker als je er een groot feest van maakt met smakelijke hapjes, gerechten en broodjes. Ook een salade, soep en quiches behoren tot de mogelijkheden.